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时间：2023-07-06 10:54:34
作者：Apt2
撰文 | 贾紫璇
一瓶净含量420ml的水里加入83mg的玻尿酸，喝起来是怎样的口感？
一瓶远超于常规矿泉水价格的饮品，必然会带来轻奢的享受感，但说到这瓶含玻尿酸的饮品进入体内可被量化的效果，目前还没有一个官方答案。
2021年，玻尿酸正式获批为食品应用原料，此后正式开启玻尿酸食品元年。华熙生物也在2021年1月份推出玻尿酸食品品牌“黑零”，在3月份推出玻尿酸饮品“水肌泉”，打响国内玻尿酸食品行业第一枪。
自此，“玻尿酸+”的各类食品、饮品、日用品蜂拥而至，涌入市场。乐乐茶的玻尿酸饮料“粉椰水光冻”，汉口二厂的玻尿酸汽水，当然也包括华熙生物的玻尿酸纯净水、玻尿酸软糖，甚至还有给宠物吃的玻尿酸产品等。
华熙生物作为这背后的“始作俑者”，其业务板块也由原来的原料、功能性护肤品、医疗终端三大业务板块，增加了食品这一业务，变成了华熙生物董事长赵燕口中所说的“四项业务并驾齐驱往前走”的状态。
女性消费者的钱一向是最好赚的，玻尿酸概念从大约十年前进入中国以后，产品从外敷到内服，如今市场正发生着全新的变化。
从华熙生物这两年的营业收入结构和比例也不难看出来玻尿酸美容的概念正在中国市场如火如荼地发展壮大起来。2019年，华熙生物三大业务板块原料、功能性护肤品、医疗终端营收占比分别为40.4%、33.6%、25.9%，其中原料业务占比较2016年下降约22个百分点，而功能性护肤品占比大幅上升，从2016年的8.7%涨到了2019年的33.6%，成为公司第二大业务，未来作为第四大板块的玻尿酸食品业务也值得期待。
但对于玻尿酸可食用这个概念，市场上多数的声音是质疑的。究竟这是否又是新一轮割韭菜的戏码？这轮“入口玻尿酸”究竟是不是智商税？
玻尿酸让华熙起飞
为什么玻尿酸又能外敷，又能内服，既能给人，也能喂猫？如此全能是因为玻尿酸本身就长在人体里，人的细胞里、关节与关节之间等很多地方，起到了锁水和润滑、消炎等作用。据赵燕介绍，一个玻尿酸分子可以锁住1000个水分子，这也解释了为什么玻尿酸产品在医美行业如此风靡的原因。
玻尿酸，又称透明质酸。经历过三次革命。起初是动物提取法，由牛的眼睛、鸡冠里提取。但这样的成本造价和提取纯度都限制了玻尿酸的普及。于是有了华熙生物首席科学家郭学平带领的团队发明的生物发酵法，大大降低了玻尿酸的生产成本，这将华熙生物推上了玻尿酸原料生产大户的位置。而第三次革命，也是郭学平带领的团队研发出的酶切法，将大分子玻尿酸切割成任意大小的分子形态，这直接让华熙生物坐上了玻尿酸原料生产之王的宝座。
华熙生物凭借玻尿酸医美风潮的兴起，营业收入也从2009年-2019年翻了16倍。
2018年，华熙生物与故宫博物院联合推出"润百颜故宫口红"成为现象级产品。从那之后，华熙生物发现了后端产品的市场潜力所在，开始布局玻尿酸后端产品的业务，而这一业务也并没有让华熙生物失望。
光在功能性护肤品业务上面，华熙生物就推出了11款产品，其中除了华熙生物主打的玻尿酸次抛原液“润百颜”系列，还包括“夸迪”、“米蓓尔”、“BM肌活”在内的四大高端院线产品和护肤品，以及“润熙禾”、“海宝诗”母婴类护理和宠物养护产品。
2020年是华熙生物玻尿酸护肤品品牌元年，据华熙生物财报数据分析报告显示，华熙生物在2020年全力打造润百颜“全球透明质酸领导品牌”形象，发起“百颜证言智慧玻尿酸”、“快闪视频粉丝互动”、“颜值银行空管计划”等大型活动，并通过分众传媒对润百颜品牌进行品牌投放，增加了润百颜的曝光度，加深消费者对润百颜的品牌认知。“夸迪”品牌则通过直播触达红人主播背后的广大粉丝群体，结合天猫及微信小程序等不同渠道，实现爆发式增长。
2020年，华熙生物功能性护肤品业务实现收入13.46亿元，同比增长112.19%，占公司主营业务收入的51.15%；毛利率为81.89%。
功能性护肤品前四大核心品牌报告期内均取得快速增长，其中“润百颜”品牌实现收入5.65亿元，同比增长65.29%，毛利率同比提高2.80个百分点；“夸迪”品牌实现收入3.91亿元，同比增长513.29%，毛利率同比提高5.95个百分点；“米蓓尔”品牌实现收入1.99亿元，同比增长136.32%，毛利率同比微降0.53个百分点。“BM肌活”品牌实现收入1.13亿元，同比增长45.71%，毛利率同比提高9.82个百分点；其他创新品牌合计实现收入0.78亿元。
自此，华熙生物凭借玻尿酸，再次在玻尿酸产品后端市场快速起飞。
玻尿酸食品是智商税吗？
玻尿酸食品价格一定是高于普通同类产品价格的，所以对于玻尿酸食品是否真正能带来效果，消费者尤其的关注。而缺失的精准数据结果也给玻尿酸食品打上了一个大大的问号。
其实玻尿酸食品只是今年在国内开启了大门，而在国际上早已流行。
其中以美国和日本的玻尿酸食品、保健品较多。截至2020年5月，全球玻尿酸类食品已经高达2000多种，其中普通食品554个，涵盖饮料、酸奶、口香糖、果酱、果冻、沙拉酱、茶粉、速溶汤、蜂蜜、软糖、面条、绿茶等产品。
玻尿酸口服的概念国际化趋势也是逐年递增的，特别是从2008年到2020年增幅明显。据郭学平介绍，在功能性食品当中，日本走的比较先进，日本单独一个国家就能够占到全球功能性食品市场接近三分之一的占比。排在第二位的是中国，其他国家占到大概三分之一。在功能性食品的成分当中，受欢迎程度排在第五名的就是玻尿酸。
当然目前，日本和美国的透明质酸食品还是相对知名度最高的两个原产国。资生堂、DHC、GNC 和 Schiff 等知名公司的明星产品在国内热销，在全球市场上知名度较高。
日本主打补水和减肥功效的保健机能食品，最知名的也是时下几年非常流行的Pola口服液，添加玻尿酸和其他植物提取成分来抗衰老。而美国则是将玻尿酸添加至保健品成分中，从而达到改善皮肤和关节保健的作用，最火的一款是Move Free易节维骨力，但其中的玻尿酸成分的原料也是从华熙生物进口的。
首先从安全性的角度出发，玻尿酸本身也是人体当中必不可少的一种成分，并且通过国家食品质量监督局的批准，食用起来对人体不会带来伤害是毋庸置疑的。
其次对于这些产品的实际功效，特别是从玻尿酸成分所带来的功效层面来看，很多人分析表示玻尿酸才刚刚被批准到普通食品领域，整体上配方技术和产业链都还不是很成熟，目前只是口感上有改善，具体有没有美容的功效，临床上还没有佐证。
而虽然市场上一直没有一个明确的数据来佐证，但从日本发展玻尿酸食品的年头可以推测出，这类玻尿酸食品可以持续火爆多年，也许是有一定程度上的效果的。
对此，其实原国家卫计委副主任、中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长金小桃在“透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会”上也替消费者提出了这样的质疑，金小桃表示，“现在玻尿酸对于医美行业有一定的作用，但是它也有后遗症，如果到了食品行业，有一个很重要的问题就是吸收怎么样？一瓶玻尿酸饮用水有83mg的玻尿酸成分，而这83mg能吸收到人体的部分有多少，在什么部位起到作用，这些都是未知的，必须研究，否则老百姓怎么信？今天喝一瓶没作用，明天喝一瓶没作用，后天就不喝了，你卖6-8块钱的价值在哪。”
对于这样的质疑，郭学平认为，同很多医药产品一样，玻尿酸食品效果还需要市场的大量数据来佐证，而赵燕也表示愿意接受来自于一些真实的消费者体验后的数据来证明效果。
之所以现在刚刚推出的“水肌泉”玻尿酸饮用水没有大力宣传和推广，就是希望通过市场的反馈，来证明玻尿酸食品是否是智商税，有着怎样的效果，这样对日后华熙生物在玻尿酸食品的调整和改良方面也大有益处。
国内企业积极布局待收红利
虽说2021年是中国玻尿酸食品的元年，但纵观国内整个行业，从上游原料，到中游医疗器械和医美产品，再到后端美容和食品产品，各路商家都已经悄悄布局和暗自较劲。
在国内的上游和中游企业当中，以爱美客、华熙生物、昊海生科、华东医药为主。
在玻尿酸医疗器械领域，被称为“女人的茅台”的爱美客主打医美医疗器械和注射剂市场，其在上市五个月之后，股价疯狂上涨11倍，在成本只有几十块钱的情况下，将每支玻尿酸注射产品卖到几千甚至上万，其盈利能力不可谓不是华熙生物的劲敌。
而在原料供应领域，华熙生物和昊海生科，这两家国内公司和爱美客同属医美上游厂商，均是市场玻尿酸相关产品的主流供应商。然而据弗若斯特沙利文的报告显示，早在中国2018年，玻尿酸原料的总销量已经占据全球总销量的86%，全球排在前面的几家企业均来自山东。
在原料级层面方正证券也预测，食品级玻尿酸原料有望迎来爆发，预计到2024年，全球的食品级玻尿酸原料的总规模可以达到700吨的量级，比2019年存在2.5倍的增长空间。而到2024年，终端市场的规模预计也可以达到160亿的量级。
在“玻尿酸+”一切的局面打开以后，玻尿酸原料市场也将是利润丰厚且竞争激烈的一块市场。
然而对于食品级玻尿酸市场来说，已经出现的产品包括但不限于汉口二厂的气泡水，乐乐茶玻尿酸饮料，红极一时的网红品牌wonderlab也推出了玻尿酸口服软糖，乐纯酸奶推出了玻尿酸酸奶，就连老北京知名中医药品牌同仁堂在积极探索网红跨界产品的同时，也不忘也推出了植物饮料透明质酸钠烟酰胺饮。
值得注意的是，这些品牌使用的玻尿酸原料，其实多数也都来自华熙生物。
对于食品领域的竞争，郭学平早在2020年就有所评判，“这一领域竞争已经很激烈了，全国透明质酸企业有将近20家，山东省就有10多家。这些竞争者有来有去，有企业进入，但也不断有企业出局。”
乳业巨头蒙牛也蓄势待发，准备加入这片透明质酸食品蓝海当中。在7月9日的“透明质酸钠在食品领域应用的研讨会”上，蒙牛集团研发工程师史玉东也表示，透明质酸钠原料乳制品每公斤允许添加0.2g，每日推荐量是200mg，如果这样换算的话，每天消费者需要喝一公斤的牛奶，强化了透明质酸钠的牛奶，喝一公斤才能达到推荐量，所以说蒙牛后续会通过研发，在透明质酸钠和其他的一些功能配料进行有机的组合，达到1+1大于2的结果。
